FORMACIÓN

La Asociación de Sumilleres de León (ASLE), fiel a su compromiso con la formación y la profesionalización del sector, ha puesto en marcha junto con la Universidad de León la Microcredencial en Sumillería, una propuesta académica pionera en Castilla y León que une el rigor universitario con la experiencia del mundo del vino y la gastronomía.

La primera edición, iniciada en enero de 2025, constituye un importante paso en la consolidación de un itinerario formativo diseñado para quienes desean adquirir una base sólida en cultura del vino, cata, viticultura, enología y servicio. Este Nivel I combina teoría y práctica, impartida por docentes universitarios y profesionales del sector, ofreciendo una visión global y actualizada de la sumillería contemporánea.

Además del estudio del vino, la microcredencial aborda el conocimiento de otros productos gastronómicos esenciales: cervezas, destilados, quesos, aceites, panes y vinos de todo el mundo, entre muchos otros. Un enfoque completo que busca formar sumilleres capaces de comprender la riqueza sensorial y cultural que hay detrás de cada producto.

Desde ASLE creemos que la formación continua es la clave del crecimiento profesional. Un sumiller no se improvisa: se forma, se afina y se eleva a través del conocimiento.

Próximamente se anunciarán nuevas ediciones y niveles de la microcredencial.
Invitamos a todos los interesados en seguir aprendiendo y perfeccionando su perfil profesional a permanecer atentos a nuestras redes y a la web de la Universidad de León.

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