El pasado 20 de enero de 2026, la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León acogió el Campeonato de Sumillería para Escuelas de Hostelería, una cita pionera organizada por la Asociación de Sumilleres de León (ASLE) junto con profesorado técnico de Formación Profesional de la especialidad de Servicios en Restauración.
El campeonato nació con un claro objetivo formativo y divulgativo: poner en valor la figura del sumiller, reforzar la formación de los futuros profesionales de la hostelería y dar visibilidad a los vinos y productos de Castilla y León.
🍷 Formación, competición y divulgación
La jornada combinó competición y formación. Además de las pruebas oficiales del campeonato, el alumnado pudo disfrutar de ponencias especializadas de gran valor formativo, impartidas por la Denominación de Origen Rueda y el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL), que contribuyeron a enriquecer la experiencia y a acercar al alumnado a la realidad actual del sector vitivinícola.
El certamen contó con el patrocinio de las Denominaciones de Origen Rueda y Cigales, cuyo apoyo fue fundamental para el desarrollo del evento y para reforzar el vínculo entre la formación reglada y las zonas vitivinícolas de la comunidad.
🏫 Centros participantes y desarrollo de las pruebas
Participaron estudiantes de distintos centros de hostelería de Castilla y León, entre ellos el CIFP Ciudad de León, CIFP Rodríguez Fabrés (Salamanca), CIFP Felipe VI (Segovia), CIFP La Flora (Burgos) y el IES Diego de Praves (Valladolid).
Los concursantes se enfrentaron a pruebas teóricas y prácticas, diseñadas a imagen de los campeonatos profesionales de sumillería, en las que demostraron sus conocimientos en análisis sensorial, servicio de vinos, identificación de productos y cultura vitivinícola. El jurado, compuesto por profesionales del sector, destacó el alto nivel de preparación y profesionalidad mostrado por todos los participantes.
🏆 Podio del campeonato
El palmarés de esta primera edición quedó configurado de la siguiente manera:
- 🥇 Jonathan López Fernández, del CIFP Ciudad de León, medalla de oro
- 🥈 Clara Navas Candelera, del CIFP Rodríguez Fabrés (Salamanca)
- 🥉 Lizet Juliana Ruiz Rodríguez, del CIFP La Flora (Burgos)
Un resultado que refleja el excelente nivel formativo de las escuelas de hostelería de la comunidad y el talento de los futuros profesionales del sector.
🔮 Una cita con vocación de continuidad
Desde ASLE se valora muy positivamente la acogida de esta primera edición, que nace con vocación anual y con la intención de consolidarse como una referencia autonómica, con la vista puesta en un futuro crecimiento hacia un campeonato de ámbito nacional.
La organización quiere agradecer especialmente la colaboración de la Universidad de León, de las Denominaciones de Origen Rueda y Cigales, de ITACYL, del profesorado implicado y de todo el alumnado participante, cuyo compromiso y entusiasmo hicieron posible el éxito de este primer campeonato.